豚キムチ最高

私、平日の昼ごはんと晩御飯を

自分で作ってお弁当として持ってきてます。

昼は家で食べてきて、

夜はお弁当って事の方が多いかな。

コンビニ弁当も買うと結構な額になっちゃうので

お弁当持参が一番経済的なんですよ。

最近ハマっているのが豚キムチです。

玉ねぎを薄くスライスしまして、

ネギも斜め切りにしましょう。

基本的に火が通りやすいように薄く切ります。

で、フライパンに油を少々たらして火をかけます。

切ったネギを先に入れておくと、油にネギの香り

が移って美味しさがＵＰします。

玉ねぎも入れて炒めて、玉ねぎにある程度色が

ついてきたら、一度、火を止め玉ねぎもネギも

皿か何かに移しておきます。

豚肉はコマ肉がGOOD。安いもんね。

コチャっと固まっている肉を極力一枚ずつ

剥がして一口大に切り、再びフライパンに

火を入れて、多少フライパンが熱くなって

きたら、投入します。フライパン一杯に

ギッシリ肉を並べて、表裏を焼きます。

塩コショウを少々肉にぶっかけます。

塩コショウをぶっかけたら、

先ほど焼いた玉ねぎとネギを投入

肉とネギ類をグチャグチャにします。

おまたせしました。そこにキムチを投入。

極力白菜のノーマルなキムチで

良いんじゃないかと…噂によると、

キムチを冷蔵庫で寝かせておくと

酸味が出るんですけど、酸味が出てしまった

キムチはチャーハンの具や豚キムチにすると

良いんだそうです。

で！最後にヨシダソースをかけます（笑）

しってます？ヨシダソース。

アメリカで有名なバーベキューソースなんですけど

日本人の吉田さんが一念発起でアメリカへ行き

そのCMのインパクトの強さで大人気になるという…

コストコに売っております。気になる方は是非。

味を活字にすると、濃厚で奥深いソースなんですけど

甘味があるんですよね。キムチの辛さに甘みのある

ソースが意外にもマッチするんです。

豚キムチだけじゃなく、なんにでも合うと思いますので

もし、豚肉だの鶏肉だの焼くだけ焼いて、

味付けに困ったらヨシダソースはオススメですよ（笑）

さてと、ブログも書き終わったし、

その豚キムチを食べようと思います（笑）