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味噌汁


3日連続で真面目な話をしたので

頭が疲れてきました…

本日は味噌汁について語ります(笑)

以前、どんな料理にも味噌を入れると

味が引き締まるなんて話をしましたが

その集大成ともいえる飲み物

味噌汁は最強の飲み物と言えましょう。

まず味噌についてですが

「味噌は医者いらず」

「味噌汁は朝の毒消し」

「みそ豆は七里帰ってでも食え」

などなど、体によさそうな言葉が

古くから言われておりまして

現代科学によって色々研究されております。

そこから判明した事実を挙げてみます。

➀ガンのリスクを下げる

 特に乳ガン・胃ガンのリスクを下げるとの事

②生活習慣病になりにくい

 脳卒中・痴呆症・心臓疾患になりにくい

 骨粗鬆症にも効果あり

 糖尿病の改善が期待される

③老化の防止

 抗酸化力を高める物質が生まれる

 老化制御機能を持つ

④その他

 美白効果がある

どうですか。凄いでしょこの飲み物は(笑)

大豆に含まれるたんぱく質は普通の加熱処理では

人体に吸収されにくいそうですが、味噌にする事で

たんぱく質が酵素によって加水分解されて

体に吸収しやすくなるんだそうです。

一日、3杯以上の味噌汁を飲むことで

健康と美容が維持できるって事らしいですよ。

味噌汁最高!

味噌汁と言えば「具」も結構重要ですが

メジャーな所だとワカメですかね?

実はワカメと味噌汁は最強の組み合わせです。

健康にも美容にも良いそうですよ。

で、調べていくうちにわかったのが

ワカメの味噌汁をさらに体で

活性化させるにはヨーグルトと

一緒に食べるといい…

は?ヨーグルト?

ヨーグルトの乳酸菌が

ワカメの食物繊維をエサにして

活発になるんだそうです。

いやぁ~でも水っぽいですね食事が(笑)

美味しい味噌汁の作り方に参りましょう。

味噌汁を作るときに出汁って重要ですよね。

本来なら鰹節やら昆布でキッチリ出汁を取るのが

ベストなんでしょうが、現代人は忙しいんですよ!

そこで、私のおススメのインスタント出汁は

「和風だし 千代の一番」ですね。

これ入れると出汁はもうOK。

あとはワカメ入れて、豆腐いれて煮立たせて

火を止めて味噌入れて、最後にネギ入れて

もう一煮立ちさせたら完成。

何杯でも飲めますハイ。

ご飯食べて味噌汁飲んで

ご飯食べて味噌汁飲んで

たくわんかじってご飯食べて

味噌汁を飲む。

もう一回たくわんをかじって

味噌汁を飲む…ごちそうさまでした!

飽食の時代とは言いますが、こういう食事を

無性にしたくなる時ありますよね(笑)

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